24. Dezember 2008
von Dauni
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Ich wünsche allen Lesern, Mitautoren und dem Initiator des Blogs, dem lieben Dieter, ein frohes, besinnliches Weihnachtsfest und alles Gute für das Jahr 2009. Und dem Blog ein langes Leben 🙂 Im neuen Jahr starten wir wieder durch. .
16. Dezember 2008
von wet
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Die Tomate weckt Sehnsüchte. Und zwar mit jedem Exemplar aus geschmacksneutraler nährlösungsgefütterter Glashauszucht, das man wider besseres Wissen isst. Sehnsüchte nach einem sonnengereiften Exemplar, gezogen an der warmen sonnenbeschienen Südwand eines italienischen Bauernhofs. Wer ein Mal solche Tomaten gekostet hat … Weiterlesen
30. November 2008
von wet
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Wenn es so etwas wie Modeströmungen für Gemüse und Salate gibt, dann ist Radicchio sicher bei den Gewinnern. Ursprünglich in Italien zu Hause, hat der etwas bitter schmeckende Vertreter der Zichorien seit rund zwanzig Jahren den Weg über die Alpen … Weiterlesen
7. November 2008
von missfits
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Wer Käse in kleinen Mengen sucht der schaut mal unter Schnittkäse, oder im Artikel “Alles Käse” nach. Bei mir geht es heute um große Mengen Käse. Mehr Käse, als man für den Hausgebrauch gemeinhin einkaufen würde. Sogar mehr Käse als … Weiterlesen
6. November 2008
von Uli
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Ein frisches Blatt Basilikum. Wenn es Geruchs-Computer gäbe, wärt Ihr jetzt Alle hin und weg. Es ist aber auch unglaublich, wie aromatisch so ein einziges Blatt Basilikum sein kann. Ob als Zutat zur Pasta-Sauce, als Aromenspender zu Mozarella oder “nur” … Weiterlesen
29. Oktober 2008
von Uli
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Hmm – Latte Macchiato! Nachdem wir die Tage ja schon einen Cappuccino “begutachten” durften, hier nun ein weiterer Latte Macchiato, diesmal aus dem Café meines Vetrauens. Da ich persönlich Latte Macchiato am liebsten in seiner Heimat Italien genieße, bin ich … Weiterlesen
28. Oktober 2008
von erinhagl
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Also, ich habe die Erdnüsse nicht versehentlich in die Gemüseabteilung zugeordnet. Laut Wikipedia gehören sie zu den Hülsenfrüchten, genauso wie z.B. Erdbeeren kein Obst sind, sondern eigentlich Nüsse und Pilze kein Gemüse, sondern eine ganz eigene Familie darstellen. Was schon … Weiterlesen
22. Oktober 2008
von SV
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Sie kennen das? Man freut sich auf das Frühstücksei, doch nach dem Köpfen stellt sich heraus: es ist nicht perfekt. Ein Ei gleicht eben nicht dem anderen Ei. Jedes Ei hat einen anderen Umfang, jedes Ei hat einen anderen Durchmesser. … Weiterlesen
14. Oktober 2008
von Dieter Petereit
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Nachos mag ich zwar am liebsten mit Käse überbacken, kleinen Jalapenos dazwischen und einem halben Kilo Guacamole daneben, aber so wie hier gezeigt geht´s auch. Insbesondere im Kino nehme ich gern derlei Knabberei zu mir, allerdings auf weit weniger spektakulärem … Weiterlesen
28. September 2008
von Sister
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Wer gern in seiner Küche werkelt, kennt wohl ein bis mehrere Gulaschrezepte. Diese deftige Mahlzeit schmeckt jedem Fleischfan und läßt sich leicht zubereiten, da einfach alle Zutaten zusammen ohne große “Mätzchen” in einem Topf schmoren. So weit, so bekannt. Was … Weiterlesen
17. September 2008
von erinhagl
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… die “Butternuss” ist ein (Tadaaahh) Kürbis !? Sieht einer Birne ähnlich, hat ziemlich viel Fruchtfleisch, aber wenig Kerne, ist intensiv orange und ziemlich lange haltbar, man kann ihn getrost ein ganzes Jahr liegen lassen. Dann ist er allerdings etwas … Weiterlesen
2. September 2008
von erinhagl
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Heute war ich verabredet. Im Wald. Und er war tatsächlich da. Erst versteckte er sich und ich mußte meine dezentrierten, screenverseuchten Sehorgane erstmal auf scharf stellen, aber dann entdeckte ich ihn. Am sonnigen Waldrand, auf Lichtungen, zwischen Birken und Kiefern … Weiterlesen
5. August 2008
von reizzwecke
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Sommerzeit = Pfirsichzeit! Hierzulande wachsen ja diese ganz dicken, fleischigen, süß-saftigen Pfirsiche nicht – dazu ist es immer noch ein wenig zu kalt. Na gut – nehmen wir halt die importierten! Am besten sind sie, wenn sie so richtig schön … Weiterlesen
20. Juli 2008
von reizzwecke
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Gurken, Tomaten und Co sind typischen Beilagen in der Küche. Besonders gern dekoriert man mit solchen Vorspeisen- und Beilagentellern die Tische zur Grillsaison. Hier sind einige Vorschäge, die gern kopiert werden dürfen. Selbstverständlich können die Fotos uneingeschränkt benutzt werden. Ob … Weiterlesen
7. Juni 2008
von erinhagl
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… wie Schokolade. Sagen jedenfalls die Ernährungswissenschaftler. Mich machten sie heute glücklich, weil ich in ihnen, bei 30 Grad im Schatten, die einzige Alternative sah, dem Körper etwas Essbares zuzuführen. Mit einem leichten Dressing aus Weißweinessig und Rapsöl, vereinten sich … Weiterlesen