23. Oktober 2010
von Dauni
4 Kommentare
Die Blätter fallen von den Bäumen, die Temperaturen sinken langsam, aber stetig. Und wer gestern noch Appetit auf leichte Kost und leckeres Eis hatte, dem steht der Sinn heute schon nach deftigen Gerichten. Nach Eintöpfen zum Beispiel. Oder eben auch … Weiterlesen
8. Mai 2010
von erinhagl
Keine Kommentare
Sicher nicht selten, aber lustig. Geschmeckt hat sie auch. Haben die Jäger der Urzeit nicht das Herz der Beute gegessen, um sich dessen Stärken anzueignen ? Spüre bereits die “Kartoffelstärke” !
21. März 2010
von Dauni
3 Kommentare
Obwohl dieses leckere Rübchen in meinem Archiv schon seit einem Jahr schlummert, hat es sich doch noch gut gehalten. Findet Ihr nicht auch? Die Zubereitung des Gemüses ist denkbar einfach. Rübchen fein schälen, wenn sie ganz frisch sind, müssen sie … Weiterlesen
7. September 2009
von Dieter Petereit
3 Kommentare
Wer gern und regelmäßig einen über den Durst trinkt, sollte sich mit der Artischocke anfreunden. Denn in Artischocken ist Cynarin enthalten. Cynarin beruhigt die Magenschleimhaut, entgiftet die Leber und schützt die Gallenblase. In ihrer gekochten Form wirkt sie auch noch … Weiterlesen
26. Juli 2009
von Uli
Keine Kommentare
Ja genau: Bratkartoffeln. Einfach “nur” Bratkartoffeln. Es muss ja nicht immer die Haute Cuisine sein. Manchmal tut es eben auch die Hausmannskost. Obwohl man ja Bratkartoffeln mit annähernd jedem Fleisch- und / oder Fischgericht kombinieren kann. Und dann ist es … Weiterlesen
20. Juni 2009
von Primus09
5 Kommentare
Nun, außer den Frühkartoffeln für leckere Pellkartoffeln ist die Kartoffel natürlich im deutschen Raum für die unterschiedlichsten Gerichte noch zu haben. Eine beliebte Variante ist der Kartoffelbrei, ich mag ihn sehr und kann dann oft nicht aufhören, bis der Teller … Weiterlesen
19. Juni 2009
von hp_sebastian
Keine Kommentare
Man kann Paprika roh in Salaten, gefüllt, sauer eingelegt, gedünstet oder gebraten verwenden. Grüne Paprika sind ein bisschen bitterer als rote, orange oder gelbe Paprika. Ich esse Paprika besonders gerne mit Zwiebeln, Kräutern und etwas Essig. Diesen leckeren Paprikasalat kann … Weiterlesen
16. Juni 2009
von Sister
1 Kommentar
Sodann, wenn Tränen auch ein Übel, Zerstückelt sie und mengt die Zwiebel Mit Öl und Salz zu einer Brühe, Daß der Salat sie an sich ziehe. (Wilhelm Busch) Zwiebel findet so eine vielfältige Verwendung in unserer Küche, weil sie eine … Weiterlesen
15. Juni 2009
von hp_sebastian
2 Kommentare
Der Fenchel ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Fenchelknollen werden in Salaten, Gemüsegerichten und als Beilage zu gedünsteten Fischgerichten verwendet, die Fenchelsamen werden zu einem Fencheltee aufgegossen, der beruhigend bei Magen- und Darmbeschwerden wirkt.
30. Mai 2009
von madame
Keine Kommentare
einfach nur lecker 🙂 und so sah das vorher aus
29. Mai 2009
von madame
Keine Kommentare
feldsalat mit champignons, tomaten, bacon, ei, kartoffeln, zucchini und gerösteten pinienkernen …schnell und einfach zubereitet sowie wohlschmeckend
24. März 2009
von Dauni
Keine Kommentare
Ich hielt Zuckerschoten immer für Bohnen, weil sie für mich ähnlich aussehen, und war ganz überrascht, als ich erfuhr, dass sie zu der Familie der Erbsen gehören. Leider habe ich sie bisher nur selten verwendet, obwohl sie sehr schmackhaft sind. … Weiterlesen
12. Januar 2009
von Dauni
3 Kommentare
Die Meinungen darüber, ob der Grünkohl nun Grünkohl heißt oder Braunkohl, gehen weit auseinander. Und ob man nun Pinkel oder Brägenwurst dazu isst, oder auch noch gekochtes Kassler oder lieber geräuchertes bzw. … Weiterlesen
4. Januar 2009
von reizzwecke
1 Kommentar
Traditionell gibt es bei uns zu Silvester einen Karpfen. “Karpfen Blau” kennen vielleicht einige Leute, bei uns wird der Karpfen allerdings gebacken. Und das geht so: Der abgemurkste, ausgenommene Karpfen wird gesäubert und von Schuppen befreit. Die Schuppen werden getrocknet … Weiterlesen
13. Dezember 2008
von Dauni
2 Kommentare
war früher der Schrecken aller Kinder. Von meiner Mutter kannte ich ihn nur gehackt und zu Brei zerkocht, der auf der Zunge einen etwas schleimigen Eindruck hinterließ. Nein, ich mochte ihn nicht wirklich. Das änderte sich jedoch, als ich das … Weiterlesen