Heute habe ich Rinderfilet im Angebot.  Wo sitzt das denn nun genau beim Rindviech, habe ich mich beim Betrachten des Fleischstückes gefragt. Und dann einfach wieder einmal  Wikipedia zu Rate gezogen: Filet (französisch für „dünner Faden“), deutsch Lende, Lungenbraten (von … Weiterlesen →