1. Juni 2009
von Sister
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Risotto ist ein Klassiker der italienischen Küche, auch wenn es Verwandte in vielen Küchen der Welt gibt, so z.B. der Pilaw oder auch Paella. Vor dem Reisgericht, welches mit vielen Aromen hergestellt werden kann, haben viele Respekt, doch ist es … Weiterlesen
30. April 2009
von Primus09
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Da ich gern Kurzgebratenes esse, ist so eine leckere Pfanne mit Geschnetzelten genau richtig. Gern mache ich mir Reis dazu, den ich mit Curcuma ein wenig einfärbe. Den Reis bereite ich folgendermaßen zu: Ich erhitze ein wenig Butter, gebe eine … Weiterlesen
30. November 2008
von wet
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Wenn es so etwas wie Modeströmungen für Gemüse und Salate gibt, dann ist Radicchio sicher bei den Gewinnern. Ursprünglich in Italien zu Hause, hat der etwas bitter schmeckende Vertreter der Zichorien seit rund zwanzig Jahren den Weg über die Alpen … Weiterlesen