2. März 2008
von Dauni
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Bei diesen beiden Exemplaren handelt es sich, wie ich meine, um Regenbogenforellen. Forellen gehören zu den lachsartigen Fische. Und damit hören meine Kenntnisse über diese Fischart auch schon auf. Was ich aber genau … Weiterlesen
24. Februar 2008
von madame
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besser gesagt, erst mal die einzelnen zutaten. aus denen entwickelte sich dann doch recht schnell ein wohlschmeckender salat.
23. Februar 2008
von SV
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Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Also statt Blumen vielleicht mal so einen Strauß gemischten Salat á la madame schenken. Dieser gemischte Salat wäre haargenau nach meinem Geschmack. Nicht zuviel von grünen Blattsalaten umkränzen Stücke vollreifer Tomaten, Kartoffeln und … Weiterlesen
22. Februar 2008
von Dauni
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wird bei uns auch als Romana oder Latuga verkauft . Seitdem ich ihn kenne, kaufe ich keinen deutschen Blattsalat mehr. Er hält sich länger, ist knackiger, und man hat auch nicht soviel Abfall. Es gibt keine ledrigen Blätter, die, wie … Weiterlesen
22. Februar 2008
von Dauni
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Salate gibt es viele, und es gibt wohl wenig Lebensmittel, die nicht zu Salaten verarbeitet werden können. Da sind die etwas leichteren, die nur aus Gemüsen bestehen, oder auch die deftigeren wie Fisch-, Fleisch- oder Kartoffelsalat. Dieser hier ist ein … Weiterlesen
21. Februar 2008
von SV
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Im Anfang war das rohe Hackfleisch. Halb vom Rind, halb vom Schwein oder nur Rind und Schwein. Ganz edel kommt die Frikadelle aus reinem Kalbfleisch daher. Um eine Frikadelle zu werden, braucht die Masse noch Eier, Zwiebeln, sowie Salz, Pfeffer … Weiterlesen
18. Februar 2008
von Dieter Petereit
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Teil 2 der Bildungssendung “Salate ist die Mehrzahl von Salat”. Klingt komisch, ist aber so. In dieser Folge geht es um den gemischten Salat, genauer gesagt den gemischten Rohkostsalat. Rohkost deshalb, weil die Zutaten eben roh, im Gegensatz zu gekocht, … Weiterlesen
18. Februar 2008
von Dieter Petereit
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Wenn Sie glauben, dass Sie bei einem Eisbergsalatkopf nur 11 Prozent des tatsächlichen Volumens sehen können, denken Sie falsch. Daher ist der Name nicht abgeleitet. Der Eisbergsalat kommt auch nicht etwa aus den Tiefkühlzonen dieser Erde. Vielmehr handelt es sich … Weiterlesen
17. Februar 2008
von Dauni
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sind ein vielseitiges Gemüse. Man kann sie mit Mett füllen, mit Auberginen, Zucchini und Tomaten zu Ratatoullie verarbeiten oder auch mit in den Salat geben. Und dabei ist es völlig wurscht, ob sie nun rot, grün oder gelb sind. Auf … Weiterlesen
16. Februar 2008
von deenee
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Romanesco ist sowas Ähnliches wie Blumenkohl. Bzw. ist Romanesco wohl sogar Blumenkohl, d.h. eine Blumenkohlvariante, den man vor allem in Italien und Frankreich isst. Im Romanesco ist sogar mehr Vitamin C drin als im Blumenkohl.