14. April 2009
von erinhagl
3 Kommentare
Meine Vorspeisen-Wahl zum Ostermenü. Leicht, lecker und ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Coppa = luftgetrockneter Schweinenacken, gewürzt mit Zitronenpfeffer und Carpaccio = hauchdünne Tranchen vom Rinderfilet mit Parmesan, Zitrone und Olivenöl. Dazu in Trüffelöl geröstete Scheiben von selbstgebackenem Zwiebel- und … Weiterlesen
10. April 2008
von Dauni
1 Kommentar
Ich habe mir gedacht, es könnte nicht schaden, wenn ich, solange die Pizza noch im Ofen ist, noch schnell eine Vorspeise auf den Markt schmeiße. Honigmelone mit Schinken. Ist ganz einfach zubereitet. Melone halbieren, und jede Hälfte in vier Teile … Weiterlesen
26. März 2008
von SV
1 Kommentar
Zur Abwechslung mal was aus der italienischen Küche. Vitello Tonnato ist eine Vorspeise, bestehend aus Scheiben gekochten Kalbsfleischs, die mit einer Thunfischsauce überzogen werden. Vitello Tonnato wird kalt serviert, meist mit Kapern und Zitronenscheiben garniert. Auch dieses Foto von Vitello … Weiterlesen